“炒菜有方太，除油煙更要有方太。”20年前，方太集團伴隨著(zhù)傳遍大江南北的廣告語(yǔ)，走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)。

20年間，無(wú)數制造業(yè)民企幾經(jīng)沉浮，或重生于轉型升級，或折戟于多元發(fā)展。一路走來(lái)，方太始終選擇堅守在廚電領(lǐng)域，于“小廚房”書(shū)寫(xiě)“大故事”，成為頗受消費者認可的國內高端廚電領(lǐng)先品牌。

“以工匠精神打磨精品是一輩子的事情，在精益求精的路上，不能分多少心，也沒(méi)有機會(huì )分心。”方太集團董事長(cháng)兼總裁茅忠群如是說(shuō)。

回憶起1996年創(chuàng )業(yè)初期，茅忠群在做市場(chǎng)調研時(shí)發(fā)現，國內家電行業(yè)高端品牌清一色都是洋品牌，當時(shí)他就燃起了“做中國人第一個(gè)家電行業(yè)高端品牌”的夢(mèng)想。20年間，方太開(kāi)創(chuàng )了中國第一代完全自主設計的深型吸油煙機，實(shí)現中國廚房吸油煙機“易拆洗之夢(mèng)”，又陸續開(kāi)創(chuàng )出適合中式廚房的歐式吸油煙機、近吸式吸油煙機、歐近一體機……

“產(chǎn)品和技術(shù)的創(chuàng )新，是推動(dòng)企業(yè)發(fā)展的第一動(dòng)力，是方太的首要核心競爭力。”在“方太人”眼里，創(chuàng )新已成為企業(yè)長(cháng)青的活力源泉。方太堅持每年將銷(xiāo)售收入5%用于廚電產(chǎn)品及技術(shù)研發(fā)，比家電行業(yè)平均水平高1倍。今天的方太，擁有全球規模最大的、面積達8000平方米的兩個(gè)國家級廚電實(shí)驗室，還擁有創(chuàng )新研究院、國內廚電行業(yè)首個(gè)國家認定企業(yè)技術(shù)中心，技術(shù)研發(fā)等領(lǐng)域專(zhuān)家達400多人。

針對中國家庭廚房油煙大的特點(diǎn)，方太創(chuàng )新推出了“云魔方”系列油煙機，不僅有歐式油煙機好看的外觀(guān)，還有極強的吸油煙效果。“云魔方”研發(fā)負責人董一龍告訴記者，經(jīng)過(guò)數百次實(shí)驗，研發(fā)人員開(kāi)創(chuàng )了全新的“蝶翼環(huán)吸板技術(shù)”，將傳統的歐式機頂吸改成了環(huán)吸，實(shí)現四面八方不跑煙。

針對中國家庭廚房油污重、碗盤(pán)不易洗凈的問(wèn)題，方太還在去年推出集水槽、洗碗、果蔬農殘凈化“三合一”的水槽洗碗機。“為了研究什么樣的洗碗機適合中國家庭，我們走訪(fǎng)了全國25個(gè)城市千余戶(hù)家庭，收集東西南北不同飲食習慣下的碗筷特點(diǎn)，進(jìn)行上千種類(lèi)型的清洗實(shí)驗和測試，耗時(shí)5年進(jìn)行研發(fā)。”項目負責人徐慧說(shuō)。

為了達到理想的清潔效果，研發(fā)團隊不但對市場(chǎng)上所有的餐具進(jìn)行了測試，更是對蒸蛋器皿這樣不好清潔的餐具進(jìn)行測試，僅此一項測試，就消耗掉了幾百斤雞蛋。徐慧說(shuō)，該款洗碗機擁有40多項專(zhuān)利，比手洗省水近70%，完整清洗耗電才0.32度，更比傳統洗碗機省時(shí)。上市8個(gè)月，產(chǎn)品銷(xiāo)售額已經(jīng)過(guò)億元。

創(chuàng )新奠定了產(chǎn)品的內在，“匠心”則進(jìn)一步提升產(chǎn)品的含金量。方太產(chǎn)品在出廠(chǎng)前，還要經(jīng)過(guò)近乎極致的打磨。那些需要工匠手工打磨的部件，從角磨機的使用力度、轉速、磨盤(pán)大小，到打磨時(shí)每一個(gè)細節動(dòng)作，都有著(zhù)嚴格的要領(lǐng)。即使是熟練的方太工匠，每天最多也只打磨5臺產(chǎn)品。每件產(chǎn)品，還會(huì )印上工匠個(gè)人的編號，成為凝結工匠精神、伴隨工匠一生的見(jiàn)證。

正是憑著(zhù)這種對于完美的追求，方太產(chǎn)品多年來(lái)已在廣大消費者心中樹(shù)立起良好口碑。今年1至10月，方太集團銷(xiāo)售額達60億元，同比增長(cháng)26%以上，其中高端油煙機市場(chǎng)零售額占比達45.08%。而據調查機構中怡康市場(chǎng)數據顯示，今年1至9月全國家電市場(chǎng)整體零售規模為1.15萬(wàn)億元，同比增長(cháng)僅為0.9%，同期廚電市場(chǎng)增幅為12.4%。

在受到市場(chǎng)認可的同時(shí)，方太對于創(chuàng )新的追求也不斷得到業(yè)界肯定。截至今年10月，方太擁有專(zhuān)利總數868項，其中發(fā)明專(zhuān)利180項，在業(yè)內遙遙領(lǐng)先。作為中國廚電領(lǐng)域技術(shù)領(lǐng)航企業(yè)，方太近3年參與35項廚電行業(yè)、國家標準的修制訂工作，其代表中國向國際電工委員會(huì )提交有關(guān)吸油煙機產(chǎn)品標準的修訂案，最終寫(xiě)入國際標準，顯示出方太在國際舞臺中逐步占有一席之地。

回首20年堅持創(chuàng )新之路，茅忠群除了欣慰，更多的還是對于未來(lái)持續創(chuàng )新的展望。“在方太的品牌哲學(xué)里，從來(lái)沒(méi)有‘最好’二字，所謂最好只不過(guò)是創(chuàng )新的下一個(gè)起點(diǎn)。”茅忠群坦言，“盡管我們目前的創(chuàng )新在業(yè)界比較領(lǐng)先，但面對未來(lái)的挑戰，這種創(chuàng )新還遠遠不夠，還需要繼續加大投入，堅持用創(chuàng )新引領(lǐng)企業(yè)持續發(fā)展。”（記者 呂昂、樊曦）